在以前，很多人认为，点外卖是因为没空做饭或出门吃饭，于是，叫外卖更像是一种“迫于无奈”的选择，不过有必要注意一下的是，在今天，点外卖慢慢的变成了一种常规的就餐方式。

  事实上，经过两到三年的培育，目前的外卖市场已有相当规模的忠实用户，他们每周必定点餐两次或两次以上。为什么我们会把每周点餐两次作为忠实用户标准呢？这是因为，对很多在一二线城市生活的白领来说，尤其是北漂、沪漂，他们每周在家做饭的次数一般就两到三次。如果叫外卖的次数多于这一个数字，那就说明外卖已经跟做饭一样，固化为他的一种常规的就餐方式。

  外卖已不再是一种忙到没空做饭或者出外吃饭时迫于无奈的选择。在今天，你的时间更值钱了，更便利地享用美食渐渐就成了刚需。所以，外卖与堂食、做饭，这三者在人们心中的地位也会慢慢的平等。

  当外卖成为你一种常规的就餐方式，你就会开始对外卖的食物、服务提出更高要求，事实上，这正是2016年以来外卖市场发生的事。

  在一二线城市，慢慢的变多办公区的单笔交易金额达到40到50块，就说明老百姓的消费整体上没有变贵，但在外卖上，人们确实更愿意为高品质美食和服务花钱了。相信很多用过外卖 App的朋友都发现，在首页你能看到下午茶、宵夜、果蔬生鲜、商店超市这样的入口，这就说明，现在的外卖，早已经超出“正餐”、“吃饭”这些范畴，变得多元化。

  2016年，外卖消费向全时段发展的趋势已经很明显，下午茶、夜宵等新品类开始冒尖，目前，“外卖”有接近30%的交易额由这些非就餐时段的订单构成。

  在“吃”之外，商超等品类的增长也非常迅猛。2016年，我们的商店超市类产品交易额同比增长了11倍，平台上入驻的商店、超市类商家数，同比增长了6倍，原来，他不止在“饿了么”上面点餐，水果、饮料和日用品都在“外卖上买。

  一是经过这么多年的发展，作为外卖基础设施的即时配送体系，已经趋于成熟，这个体系能为很多原先不具备外卖配送能力的商家赋能；另一个更为本质的原因，就是上面提到过的，外卖有它特殊的价值——省时间、提供便利。当慢慢的变多人想到自己的时间更值钱，他也会在急需便利的时候，用外卖平台购买他原本一定要通过其他渠道购买的商品。

  随着即时配送体系在人效、调度、配送工具上的继续进步，这套体系配送效率还会提升，运力成本也会下降，外卖消费多元化趋势会促进加剧。与此同时，效率慢慢的升高、成本越来越低的即时配送体系，会像磁石一样，将门类多样的线下零售业吸引进自己的体系里。2017年，“万物皆可即时配送”会成为一种趋势，即时配送+线下零售业，也会成为一种重要的新零售形态。返回搜狐，查看更加多